هرس درختان زیتون
در سه سال ابتدایی احداث باغ، دو هدف اساسی از شکل دهی درخت شامل ایجاد یک اسکلت درخت زیتون خوب و قوی به منظور تحمل وزن محصول زیاد و برداشت مکانیزه ی آسان و به بار نشستن هر چه زودتر باغ زیتون مد نظر است. هرس اولیه ضمن هدایت رشد درخت باید در کم ترین مقدار ممکن صورت پذیرد تا درخت هرچه زودتر به بار نشیند. هرس درخت زیتون در سه مرحله اتفاق می افتد. مرحله ی اول، هرس دوره ی نونهالی یا نوجوانی است که از سال سوم پس از کاشت تا سال چهارم انجام می شود و باید بسیار کم باشد. در این مرحله تا ارتفاع 80 سانتی متری از سطح زمین تمام شاخه ها را حذف می کنند و در سال چهارم با انتخاب چهار شاخه اصلی و قوی، سایر شاخه ها را نیز حذف می نمایند تا در سنین بعدی درخت فرم چتری به خود گیرد. در این نوع هرس برداشت میوه آسان تر و کم هزینه تر، میوه سالم تر و کیفیت روغن آن نیز بهتر خواهد بود. دومین مرحله هرس در دوره ی باروری و تولید است که در این دوره ی رشد به مقدار کافی وجود دارد و چون باردهی درخت شرع شده است رشد آن کاهش یافته و باید با دقت انجام شود. سومین مرحله هرس درخت زیتون مرحله ای است که درخت وارد سنین پیری شده و در نتیجه رشد درخت و تولید میوه کاهش پیدا می کند. در این مرحله به علت این که فعالیت شاخه ها بیشتر از جذب مواد توسط ریشه می باشد، تعادل این دو بهم خورده و شاخه های اصلی درخت که دچار پیری و فرسودگی شده اند به تدریج قطع شده و شاخه های جوان جای آن ها را می گیرند. زمان انجام هرس زیتون اغلب پس از برداشت محصول آغاز می گردد و این زمان برای زیتون کنسروی در ماه های آبان و آذر و برای ارقام روغنی در ماه های بهمن و اسفند است.
اصول کلی در هرس درخت زیتون
عملیات هرس درخت زیتون حتما باید توسط اره صورت بگیرد و در زمان هرس دقت نمود که شاخه ها به طور اریب بریده شوند و محل هرس به کمک سموم قارچ کش ضدعفونی شود تا از ورود بیماری ها جلوگیری گردد. فرم هرس به دو صورت یک ساقه ای و چند ساقه ای انجام گرفته و باید بسته به تراکم درخت انتخاب شود. قابل توجه است که در تراکم بیش از 150 درخت در هکتار باید فرم تک ساقه ای انتخاب شود. برای شناخت شرایط محیطی مناسب برای کاشت درخت زیتون اینجا کلیک کنید.
