سولفات

کود های سولفات

بکار گیری ترکیبات سولفاته مثل سولفات روی، آهن، منگنز، منیزیم و پتاسیم علاوه بر تامین مواد ریز مغذی ترکیبی با سولفات که تاثیر بالایی بر کیفیت میوه، رنگ و افزایش بازار پسندی دارد موجب خوش فرمی و زیبایی محصولات، لقاح و افزایش گلدهی و رفع کامل کمبود های مواد غذایی را در گیاه ایفا می نماید موجب اسیدی شدن محیط اطراف ریشه و افزایش جذب مواد غذایی در گیاه می گردد. بطور کلی اگر بخواهیم اشاره ی مختصری بر روی ترکیبات سولفاته داشته باشیم، ترکیب سولفات روی، روي به صورت كاتيون دو ظرفيتي (Zn2+) توسط گیاهان جذب مي‌شود. روي در گياهان حداقل در ساختمان چهارآنزيم به كار رفته است. و در بسیاری از سیستم های آنزیمی گیاه نقش کاتالیزوری فعال کننده و یا ساختمانی دارد و در گیاه در ساخته شدن و تخریب پروتئین ها دخیل است. مقدار هورمون های گیاهی نیز تحت تاثیر مقدار روی در گیاه هستند. همچنین مشخص شده است که روی در تنظیم آب گیاه نیز دخالت دارد. مقدار روي در خاك‌هاي آهكي بسيار اندك است . مقدار روي قابل استفاده درخاك ‌هاي ايران به‌طور معمول كمتر از 0.8 ميلي گرم در كيلوگرم خاك اندازه گيري شده درحالي‌كه در شرايط كاملاً مطلوب، مقدار آن بايستي بيش از يك ميلي گرم در كيلوگرم خاك باشد. اگر غني سازي محصولات كشاورزي نيز مطرح باشد،100 درصد خاك‌هاي زراعي كشور نياز به روي خواهند داشت ،بنابراين غلظت روي در محصولات كشاورزي كشور بسيار پايين بوده و علائم كمبود روي دراكثر محصولات زراعي و باغي به‌وضوح در سراسر كشور مشاهده مي شود. جذب روی در مراحل مختلف رشد گیاه متفاوت است به طوری که بیشترین جذب در اوایل رشد صورت گرفته و به مرور زمان مقدار آن کاهش می یابد. در خاک های دارای واکنش قلیایی روی به صورت Zn(OH)+ نیز می تواند جذب گیاه گردد. علایم کمبود روی شامل بروز لکه های بی شگل بر روی برگها است که به صورت پراکنده روی برگ قرار می گیرند. کمبود روی همچنین باعث ریز شدن برگهای تازه رویده شده و نیز باعث کاسته شدن فاصله بین گره ها می گردد.

روی و فسفر

روی و فسفر دو عنصر مهم در ساختار گیاهان هستند، با این وجود بر اساس قوانین شیمی و آنچه در خاک مزرعه دیده می شود، این دو عنصر اثر رقابتی بر یکدیگر دارند و وجود یکی، جذب دیگری را محدود می کند. این مشکل همواره دست به گریبان بهره برداران بوده است و تنظیم تغذیه ای را در گیاهان برای کشاورزان گاهاً مشکل می نماید. همچنین استفاده از روی قبل از تغییر رنگ میوه،در درختان مثمر، محصولات جالیزی و گلخانه ای، علاوه برخوشرنگی و بازار پسندی بسیار عالی میوه، باعث بهبود کیفیت و طعم میوه نیز خواهد شد.
روی در گیاهان حداقل در ساختمان چهار آنزیم به کار رفته است و در بسیاری از سیستم های آنزیمی گیاه نقش کاتالیزوری فعال کننده و یا ساختمانی دارد و در گیاه در ساخته شدن و تخریب پروتئین ها دخیل است. همچنین روی در تنظیم آب گیاه نیز دخالت دارد. جذب روی در مراحل مختلف رشد گیاه متفاوت است به طوری که بیشترین جذب در اوایل رشد صورت گرفته و به مرور زمان مقدار آن کاهش می یابد. علائم کمبود روی شامل بروز لکه های بی شکل برروی برگها است که به صورت پراکنده روی برگ قرار می گیرند. کمبود روی همچنین باعث ریز شدن برگ های تازه رویده شده و نیز کاسته شدن فاصله ی بین گره ها می گردد.

منیزیم

منیزیم یکی دیگر از عناصر مهم و مورد نیاز گیاهان می باشد که بصورت یون Mg+2 توسط گیاهان جذب می شود. این عنصر تنها عنصر فلزی موجود در ساختمان کلروفیل می باشد. منیزیم به عنوان اتم مرکزی در ساختمان کلروفیل حضور دارد و طبیعی است که بر اثر کمبود منیزیم میزان کلروفیل در گیاه کاهش پیدا کرده و علائم زردی (کلروز) در برگهای پائینی مشاهده می شود که این زردی ناشی از عدم تشکیل کلروفیل می باشد.
کلروفیل شباهت زیادی به هموگلوبین خون دارد ولی در ساختار آن بجای آهن، از منیزیم استفاده شده است. نقش منیزیم در گیاهان در فتوسنتز و همچنین سنتز و تولید هیدراتهای کربن و چربی ها می باشد. مصرف منیزیم به دلیل افزایش میزان اسیدآمینه و پروتئین های گیاهی و همچنین به دلیل افزایش میزان و کارائی کلروفیل، باعث افزایش فتوسنتز و تولید و در نهایت افزایش میزان رشد و نمو در گیاهان می شود.

منگنز

منگنز یکی از عناصر کم مصرف ولی ضروری برای رشد و نمو گیاهان می باشد که نقشهای متعددی را برای گیاه ایفا می نماید.این عنصر برای تولید کلروفیل ضروری بوده و در فرآیندهای آنزیمی، احیای نیترات، متابولیسم پروتئین و خنثی سازی رادیکالهای آزاد نقش دارد. این عنصر همچنین در تولید موادی مانند ریبوفلاوین، اسید آسکوربیک و کاروتنها تاثیر داشته و در تبادلات الکترون در چرخه فتوسنتز موثر است. منگنز سبب تسریع و بهبود جوانه زنی شده و در واکنش های تجزیه آب جهت تولید اکسیژن موثر می باشسد. این عنصر فعال کننده آنزیم های موثر در تولید اسیدهای چرب بوده و برای متابولیسم کربوهیدرات و نیتروژن ضروری می باشد. حضور منگنز موجب تسریع رسیدگی میوه شده و در تمام محصولات برای تشکیل بذر لازم و ضروری می باشد. منگنز مهمترین عنصر ریزمغذی در تغذیه غلات و سیب زمینی می باشد. همچنین تحقیقات علمی در زمینه تغذیه درختان پسته نشان داده که مهمترین عنصر غذائی موثر در میزان عملکرد درختان پسته می باشد.