عنصر ازت ( نیتروژن ) – نقش حیاتی ازت در گیاهان

ازت ( نیتروژن )

عنصر ازت يا نیتروژن (N) از جمله مهمترین عناصر غذایی گیاه به شمار می رود. عنصر نیتروژن در سنتز اسید آمینه و پروتئین در گیاه نقش مهمی ایفا می کند. به طور کلی می توان گفت ازت جزوی از ساختار کلروفیل گیاه می باشد. در نتیجه مقدار آن بر رنگ سبز برگها تاثیر گذار است. عنصر نیتروژن بايد از طریق باکتری هایی که در خاک حضور دارند، به شکل قابل جذب برای گیاه (نيترات و آمونيوم) تبديل شود. اين رخداد، تثبيت زیستی ازت نام دارد. از آنجایی که اندام های جوان و در حال رویش درختان میوه، به این عنصر نیاز مفرط دارند، ازت در گیاه شدیدا متحرک بوده و به قسمت‌های در حال رویش منتقل می‌شود.

نقش و اثرگذاری ازت در گیاه

تاثیرازت را می توان به طور کامل در موارد زیر خلاصه نمود:

* این عنصر تعیین کننده ی رشد رویشی در درختان میوه می باشد و به طور کل از جمله عناصر حیاتی در درختان میوه به شمار می رود

* علاوه بر رشد رویشی، عنصر ازت در گلدهی، تشکیل میوه و رسیدن میوه نقش مهمی را ایفا می کند

* در تغذیه پس از برداشت باید از عنصر نیتروژن نیز استفاده گردد زیرا به احیاء آن کمک خواهد کرد

* نیتروژن در رنگ بندی میوه ها نقش دارد

* ازت در ساخت ترکیبات پروتیین و اسیدهای آمینه و کربوهیدراتها نقش فعال دارد

* ازت به گلدهی گیاه کمک خواهد نمود و در پی آن بر تشکیل میوه تاثیر گذار خواهد بود (فرمول 20-20-20 کودهای ان پی کا)

* رسیدگی به اندازه ی میوه بسته به مقدار متعادلی از عنصر ازت در گیاه می باشد

علائم کمبود عنصر ازت در گیاه

– از جمله نشانه های بارز کمبود عنصر ازت در گیاه، کاهش رشد رویشی آن می باشد

– می توان گفت در باغات این کمبود خود را به صورت ریزش بیش از اندازه ی گل ها و میوه ها نشان می دهد. همچنین عدم رشد کامل میوه ها ( کاهش و یا توقف رشد رویشی آن) و کاهش عملکرد محصول نیز از نشانه های کمبود نیتروژن می باشد

– از دیگر نشانه های کمبود، رنگ پریدگی برگ های مسن (پایینی یا بالغ) به رنگ سبز کم رنگ و یا زرد. این تغییر می تواند در کل برگ، رگبرگ و دمبرگ اتفاق بی افتد. عدم توجه به این کمبود باعث می شود این مساله به برگ های جوان نیز سرایت کند که در نتیجه شاهد توقف در رشد برگ های جوان خواهیم بود. در برخی موارد که کمبود نیتروژن به اوج خود می رسد، تمام کلروفیل از بین خواهد رفت

– در این حالت رشد ریشه بیش از ساقه می باشد و تعادل بین آن ها از بین خواهد رفت. در صورت ادامه دار شدن این کمبود، حتی رشد ریشه هم متوقف خواهد شد