زعفران – مراحل زندگی زعفران

مراحل زندگی زعفران

در طبیعت شاهد گونه های متنوعی از زعفران خواهیم بود. مراحل زندگی زعفران در گونه های مختلف متفاوت می باشد.

از بین تمام این گونه ها، یک نوع آن زراعت می شود. این نوع زعفران که توسط کشاورزان کشت می شود

در طول یک سال زراعی دارای یک دوره ی خواب و یک دوره ی بیداری است. در ادامه به بررسی این دو

دوره می پردازیم.

دوره بیداری گیاه زعفران

طول هر یک از مراحل زندگی زعفران متفاوت است. دوره ی بیداری در تمام اقلیم های کشور، حدودا بین 7 الی 7/5 ماه

به طول می انجامد. این دوره خود دارای دو بخش مرحله شدت رشد و توقف رشد می باشد.

1. مرحله شدت رشد:

این مرحله در هر سال، از مهرماه تا انتهای بهمن ماه اتفاق خواهد افتاد. در این مدت با انجام اولین آبیاری،

ریشه ها در دل زمین و از قسمت پایین پیاز مادری شروع به رشد می کنند و روز به روز بزرگ تر شده و

مواد مغذی بیشتری دریافت می کنند. در این دوره کوددهی با فرمول 10-52-10 می تواند به ریشه دهی

کمک به سزایی بکند. سپس گیاه شروع به برگ دهی و گلدهی می کند. در این مدت پیاز مادری انرژی

خود را به پیاز دختری که بالای آن قرار دارد می دهد و خود کم کم از بین می رود. در این دوره کوددهی

فایده ای نخواهد داشت.

2. مرحله توقف رشد:

مرحله توقف رشد پس از مرحله ی پیشین و از اوایل اسفند ماه آغاز می شود و به مدت حدود 5/2 ماه

به طول می انجامد. در حقیقت در این مرحله زندگی گیاه متوقف خواهد شد و رشد نمی کند. اما

فراموش نکنیم که برای حفظ پیاز دختر که اکنون تبدیل به گیاه مادر می شود آبیاری و حفظ رطوبت خاک

بسیار اهمیت دارد.

دوره خواب گیاه زعفران

دوره ی خواب گیاه زعفران از مناطق گرمسیری تا سردسیری حدود 4 الی 5/4 ماه به طول می انجامد.

این دوره از نیمه ی اردیبهشت آغاز و در مهر ماه پایان می یابد. این مرحله نیز به

دو مرحله ی خواب حقیقی و خواب ظاهری تقسیم می گردد.

1. مرحله خواب حقیقی:

مرحله ی خواب کامل، به مدت 60 روز از اواسط اردیبهشت ماه تا نیمه تیرماه به طول می انجامد.

اگر در این مدت به جوانه نوک پیاز در زیر خاک نگاه کنیم، شاهد خواهیم بود که اندازه آن

ثابت می ماند، به آن علت که در داخل جوانه تغییرات مهمی رخ نمی دهد. در این مرحله

اگر پیاز را جابه جا کنیم هیچ صدمه ای به روند تشکیل گل در داخل آن وارد نمی شود

و می توانید در این دوره جابه جایی های لازم را بدون هیچ آسیبی انجام دهید.

2. مرحله خواب ظاهری:

خواب ظاهری حدود 2 ماه از نیمه تیر تا نیمه اردیبهشت طول می کشد. در ابتدای این مرحله

اندام های برگ و ساقه در داخل جوانه شکل می گیرند و پس از آن طی انگیزش بعدی

اندام های گل از قبیل پرچم و مادگی ظاهر می شوند. گرچه گیاه اسما در این مرحله

در خواب به سر می برد اما بیدار است و فعالیت های فیزیولوژیکی در آن اتفاق می افتد.

در این مرحله از جابه جایی خودداری نمایید زیرا آسیب شدیدی به گیاه و گل وارد می شود.